安溪县医院始建于1938年，1996年7月，根据安溪区域卫生发展规划，安溪县医院与创建于1993年的安溪县铭选医院合并，合并后医院第一名称为安溪县医院，第二名称为安溪县（铭选）医院，她是一所集医疗、急救、科研、教学、预防、保健、康复为一体的综合性三级医院，担负着全县24个乡镇110多万干部群众及周边市县部分群众的医疗保健、院前急救、传染病防治、突发公共卫生事件救治等任务。
医院编制床位850张，现有职工725人，其中在编人员612人；高级职称技术人员81人，中级职称技术人员246人。拥有64排128层螺旋CT机、医科达直线加速器、磁共振、数字胃肠影像系统、高压氧治疗舱、模拟定位机及胸腔镜、腹腔镜、电子胃镜、肠镜、电子鼻咽喉镜等70多种大中型医疗设备。2015年门诊病人40余万人次，住院病人近4万人次。
近年来，医院在安溪县委、县政府和上级卫生部门的有力领导下，不断扩充优质医疗资源，建设新住院综合大楼开放床位850张，缓解群众“就医、住院难”问题；加大人才引进和培养力度，选派医生到省内外进修，构建起科学合理的人才梯队；医院管理全面加强，完善规章制度建设，注重基础医疗质量管理，整体实力稳步提升，现为全国院务公开示范单位、福建省住院医师规范化儿科培训基地、福建高等医学院校临床教学医院、福建省泉州医学高等专科学校非行政直属附属医院，2015年儿内科被泉州市卫计委列为市级临床重点专科。
随着新住院综合大楼搬迁使用，医院将不断提升医疗技术水平，创新管理模式，抢抓机遇，克难奋进，做好医院内涵建设，提升患者就医感受。
